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die an Chili und weißen Pfeffer erinnern
die den Wein rund und vollmundig erscheinen lässt
In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Äpfeln
Am Gaumen zeigt sich die Auslese süß und vollmundig
kleine gelbe Birnen
2023 Appassimento Puglia Halbtrocken die an Chili und weißenDas bereits in der Antike verwendete Verfahren Appassimento beinhaltet das Antrocknen der Trauben, welche u. a. auf Holzgestellen, Strohmatten oder auch unter freiem Himmel ausgelegt werden. Durch den Wasserverlust in den Beeren, konzentrieren sich Aromen, Dichte und Zuckergehalt. Die Trauben werden zu einem frhen Zeitpunkt und in einem ausschlielich kerngesunden Zustand gelesen, um spter eine harmonische Se Surestruktur zu erhalten In der Farbe
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