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Bottling is done without prior filtration or fining
the different varieties and vineyards are harvested and vinified separately
6% acidity
Ingredients: dehydrated CHEESE (MILK
Tomatensauce mit Knoblauch und Chili
Le Pianelle: Bramaterra DOC 2012 Nicht auf Lager Bottling is done without priorNebbiolo Trauben sind die Grundlage des Bramaterra. Entsprechend der DOC Vorgaben besteht er aus 80% Nebbiolo und 20% Vespolina Croatina. Die Trauben werden in mehreren Durchgngen ausschlielich von Hand gelesen; die verschiedenen Sorten und Lagen getrennt eingebracht und ausgebaut. Die erste Phase des Weinwerdens (Grung und Maischezeit) verbringen die Trauben in offenen Grenier Eichenbottichen. Gelagert wird der junge Wein dann in mehrmals belegten
