Bakkanali Kab IGT App User Maulbeeren und Zwetschgen
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Description
Maulbeeren und Zwetschgen
5 Hektar Reben
So behält der Wein seine distinktive Frische
Helles leuchtendes Goldgelb/Lebendiges und feinperliges Mousseux
Der Wein wurde spontan vergoren und im Edelstahl ausgebaut
Bakkanali Kab IGT App User Maulbeeren und ZwetschgenDie Trauben fr diesen Cabernet Sauvignon stammen von einem einzigen Hektar biologisch bewirtschafteten Weinbergs am Monte Amiata bei Poggioferro. Die Reben wachsen auf eisenhaltigen, kalksteinreichen Bden in 550 Metern Hhe und sind mittlerweile 19 Jahre alt. Nach der Lese erfolgt eine spontane Grung mit natrlichen Hefen im Ganzen unter semi kohlensurehaltigen Bedingungen mit einer Mazerationsdauer von 8 bis 12 Tagen. Der weitere Ausbau findet
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