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Lammkrone und reifen Hartkäsesorten wie Comté oder gereiftem Gouda
und bei Petrus gilt das in besonderem Maß
Geben Sie Art-if-ICE in das Glas und fügen Sie einen Eiswürfel hinzu
die dem Champagner zusätzliche Tiefe verleiht
warum ein Jahrgang wie 2020 hier nicht nur Konzentration liefert
2021 Domaine Sylvain Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs-Gains Blanc Champagne Jeeper Lammkrone und reifen Hartkäsesorten wieSylvain besitzt 0,39 Hektar des Premier Cru Champs Gains. Die Reben sind ziemlich alt, etwa 60 Jahre alt, und bringen einen Wein hervor, der recht vollmundig ist und eine solide mineralische Struktur hat. Es ist einer der schnsten Chassagnes in Morey. Das Aroma des Weins ist Rosmarin, Harz und etwas Zitrusfrucht. Bemerkenswert frisch, cremig, schn komplex am Gaumen und mit einem berzeugend langen Nachgeschmack. Sylvain Morey entstammt einer Familie,
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