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Messerart: Kiritsuke Bunka
um Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe zu heben
Besonders gut geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Weißkohl in feine Streifen
Häufig verwendet zum Hacken von Gemüse und zum Schneiden von Sashimi
Leiter oder Arbeit
Nakiri SK-Stahl Kurouchi Magnolienholz Griff 170mm VG-5 Messerart: Kiritsuke BunkaHauptschlich fr Gemse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dnnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schlen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.
