Ab Initio - Emmanuel Roblin Presto - Melon de Bourgogne / Folle Blanche / Chardonnay Cotes de Provence Hintergasse 26

Hintergasse 26

Allesamt selektiv per Hand gelesen und umgehend im Keller schonend gepresst

wobei ein langes Hefelager dem Produkt viel Vollmundigkeit und Würze mit auf den Weg gibt

Die beste Trinkreife erreicht er erst nach zwei bis drei Jahren

Dieser Cidre hat auch ein gutes Alterungspotenzial

Ab Initio - Emmanuel Roblin Presto - Melon de Bourgogne / Folle Blanche / Chardonnay Cotes de Provence Hintergasse 26Ab Initio Emmanuel Roblin Presto Melon de Bourgogne Folle Blanche Chardonnay Der Ab Initio Presto ldt zu einem Spaziergang an der Kste ein Schluck um Schluck, Glas um Glas. In der Cuve finden Melon de Bourgogne (die Rebsorte des Muscadet), Folle Blanche und Chardonnay zusammen. Der Ausbau betrgt ein Jahr in Betonfssern. Alle drei Rebsorten punkten mit zitroniger Frische. Am Gaumen vermengt sich diese mit Ananas und Grapefruit. Vital und prgnant,