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che rende questo Champagne unico nel suo genere
e da note speziate di pepe verde
cresciute in un terroir prevalentemente argilloso
Al naso si rivela
si sposa bene anche con le carni bianche e i formaggi freschi
langhe nebbiolo doc riccinnebbia 2023 la bioca W12-13-pasqua che rende questo Champagne unicoRosso rubino luminoso alla vista. Allesame olfattivo lascia percepire note di piccoli frutti rossi e richiami alla prugna, cui seguono sfumature agrumate e toni terziari di rabarbaro, carruba e china. Deciso lassaggio, ampio e sorretto da una matura trama tannica. Ottima la persistenza e gradevolmente sapido il finale. Subito dopo la vendemmia, luva di nebbiolo viene pigiata e lasciata fermentare in acciaio. In seguito, il Langhe Nebbiolo
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