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Wer diese vier Elemente beherrscht
dazu regenerierende Smoothies und sättigende Salate
verfasst von der James-Beard-Award-Preisträgerin Rebecca Flint Marx
mit Krabben gefüllte Eier und Köttbullar (Hackbällchen) werden gemeinsam genossen
in die Form geben
Finnland. Das Kochbuch William Ledeuil Wer diese vier Elemente beherrschtFinnland ist berhmt fr seine wilde Natur, seine Kche weniger bekannt zu Unrecht, denn hier werden regional, saisonal und naturnah gelebte Werte konsequent umgesetzt. Michaela Fuchs durchstreift ihre zweite Heimat, besucht Foodies, Markthallen und die Sami: traditionelle Sommersuppe, Karelische Piroggen, Runeberg Trtchen. Fisch, Wild, Pilze, Beeren und selbstgebackenes Brot prgen die Kche. Fr alle, die Finnland kulinarisch statt nur landschaftlich
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