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als Settimo Pizzolato 1981 an der Seite seines Vaters Gino in den damaligen Obstbau-Mischbetrieb mit 2
säuerlich-süß
führt das Gut in fünfter Generation und lassen einen Teil der Weine bis heute in dem selben Sandstein-Gewölbekeller reifen
SERVIEREMPFEHLUNG: Zu Aperitif
SERVIEREMPFEHLUNG: Gegrilltes Gemüse
Ànima Negra ÀN Rotwein Wein Cuvée trocken Mallorca Spanien (6 x 0,75l) Lugana als Settimo Pizzolato 1981 anSTORY: "nima Negra" bedeutet bersetzt "Schwarze Seele". Die Begeisterung fr die ur mallorquinische Rebsorte Callet inspirierte die beiden Jugendfreunde Pere und Miquelngel zur Namenswahl. AUSBAU: Nach der Handlese werden die perfekt gereiften Trauben mindestens zweimal selektiert und anschlieend schonend gepresst. Unter Einsatz des Gravitationsprinzips werden die Trauben fr die temperaturkontrollierte Grung unter Verwendung weinbergseigener Hefen in
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