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Mundus Vini)
AUSBAU: Nach der Handlese werden die perfekt gereiften Trauben mindestens zweimal selektiert und anschließend schonend gepresst
Dessen Ecken und Kanten werden während einer 12-monatigen Reifung in Eichenfässern
dominieren und machen ihn zum alltäglichen Vergnügen
Die Fermentation findet bei niedrigen kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt
Weingut Uli Metzger Scheurebe trocken Weiß Deutschland (3 x 0,75l) 2x Mundus Vini)STORY: Das Weingut Metzger zhlt mit einer Anbauflche von 18 Hektar und einem Absatz von 150. 000 bis 160. 000 Flaschen im Jahr zu den greren familiengefhrten Weingtern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht. AUSBAU:
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