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die Appellation aus dem Schatten der berühmteren Nachbarn an der Côte d’Or zu holen und das große Potenzial der Lagen der Côte Chalonnaise sichtbar zu machen
die Moste vergären überwiegend spontan mit weinbergseigenen Hefen bei kontrollierten Temperaturen
bevor der Wein zur Reifung in Eichenfässer gelegt wird
um die florale
zu Steinbutt mit beurre blanc oder zu Geflügel mit Trüffeljus
2024 Domaine Sylvain Morey Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Domaine Ghislaine Barthod die Appellation aus dem Schatten2024 Domaine Sylvain Morey Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau
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