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perfektioniert durch eine ausgewogene Säure
Der Judith Beck St
gefüllter Wachtel oder Kalbsravioli in Trüffelschaum empfiehlt
Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bewahren die Aromen und sorgen für eine natürlicherweise lebendige Säure
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer strahlenden
Chablis 1er Cru Mont Milieu Cuvée Orgasme° La Meulière, 2017 Christian Clerget perfektioniert durch eine ausgewogene SäureLa Meulire Chablis 2017 Chardonnay aus Burgundy zeigt organische Przision, kalkige Frische und die klare Mineralitt des Kimmeridgian Bodens. ber den Wein La Meulire arbeitet in Chablis mit biologisch bewirtschafteten Parzellen, deren Bden von Kimmeridgien Kalkstein und Ton geprgt sind. Gerade bei Chardonnay ist diese Lage entscheidend, weil sie den Weinen die straffe, salzige Linie und die khle Aromatik gibt, fr die Chablis seit jeher geschtzt wird.
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