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proprietà conferite dal residuo zuccherino più dolce
un tocco di meunier per la rotondità
al palato si rivela equilibrato
Ottimo in abbinamento a crostacei e crudità di pesce
per un risultato di grande gradevolezza
montepulciano d abruzzo doc cadetto 2023 castorani W4-5-rossi-3card proprietà conferite dal residuo zuccherinoColore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso molto intenso; dominano sentori di frutta rossa, seguono poi leggere note speziate. Al palato di morbido, dal corpo pieno e dai tannini presenti ma vellutati. Finale di buona persistenza. Il Montepulciano d'Abruzzo DOC "Cadetto" di Castorani, dopo una fermentazione a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e una malolattica completa, affina per 5 6 mesi in fusti di legno e poi in vasca. Questo
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