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Vorzugsweise bis zum 01
frisch an Säure
Territorium und bäuerliche Weisheit ermöglichen es
Serviertemperatur: 6-8°C
2026 verzehren
Sardellensauce 100ml Sizilianische Bitterorange mit Prosecco Vorzugsweise bis zum 01Frisch gefangene Sardellen werden enthauptet und von Innereien befreit. Anschlieend werden sie 24 Stunden lang in Behltern mit reichlich Meersalz aufbewahrt. Whrend der Fisch gepresst und gereift wird, steigt eine Flssigkeit an die Oberflche, die bei der Herstellung gesalzener Sardellen entfernt wird. Diese Flssigkeit bildet die Grundlage fr die Sardellensauce. Sie wird in groen Glasbehltern gelagert und direktem Sonnenlicht ausgesetzt, wodurch ihre
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