Delibori Lugana Il Laghetto DOC Weißwein Weißwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) 13 % woraus eine spontane malolaktische Gärung

woraus eine spontane malolaktische Gärung im Fass entsteht

wird sie meist durch die pflaumig-weiche Malvasia ergänzt

Das Zitat von Markus Schneider bringt die Sache auf den Punkt wie sehr der Winzer mit dem Thema Wein verbunden ist

Die Cantina Valdadige liegt

AUSBAU: Zwischen 8 und 12 Tage dauerte die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 28°C

Delibori Lugana Il Laghetto DOC Weißwein Weißwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) 13 % woraus eine spontane malolaktische GärungSTORY: Wieder einmal zeigt sich die weingewordene Genialitt von Matteo Bernabei (Castello Toscano) durch sein ganz persnliches Lugana Projekt. Sein Vermchtnis (il laghetto) ist ein fruchtig frischer Lugana von den sonnenverwhnten Trebbiano Weinbergen am Sdufer des Gardasees. AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Ausgebaut bewusst ohne Einsatz von Holz entsteht dieser