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Chinesische Kochmesser sind normalerweise mit Klingenlängen zwischen 180 und 220 mm erhältlich und haben typischerweise eine Klingenhöhe von etwa 100 mm
Nichtrostfreie Stahlmesser
Der Hauptschmied ist Mitsuo Nagao
* Kleine Flecken und Kratzer sind bei allen Higonokami normal
Sie schützt vor Abstumpfen und Rost
Gyuto White Steel #1 Edelstahlummantelung Tsuchime Walnussholz Griff 240mm V-Toku 2 Chinesische Kochmesser sind normalerweise mitDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden.
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