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Der Ausbau fand auch im Holz statt
Am Gaumen hat er eine für den Chenin typische Säure
hat aber mehr Grauschiefer und weniger Quarzite
vor allem reifer Himbeere
Almdudler und eine leise Rauchigkeit
Krack Sekthaus Pinot Extra Brut 2020 EU-Bio Der Ausbau fand auch imDer Krack Pinot Extra Brut 2020 vereint die Eleganz von Pinot Blanc und die Finesse von Pinot Noir in einer exquisiten Cuve. Die Trauben fr den Grundwein wurden 2020 von Hand gelesen und dann abgepresst. Nach der Grung reifte der Grundwein im Holzfass, bis er im Juli 2021 mit dem Liqueur de tirage in die Sektflasche kam. Das Dgorgement fand dann nach zweieinhalbjhriger Flaschenreife statt Der Pinot Sekt von Krack wurde als Extra brut mit 2 g Dosage
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