ViniFelici Riesling Landwein der Mosel 2020 demeter Durch die Assemblage der zweiten

Durch die Assemblage der zweiten Ernte der Cabernet-Franc-Junganlage

Die Trauben werden 12 Tage spontan im Kastanienfuder maischvergoren

aber ohne anstrengend zu werden

Der Nachhall ist lang und von einer fruchtigen Würze geprägt

Man kann den Pinot-Sekt von Bianka und Daniel gut zu Vorspeisen vom Geflügel mit hellen Soßen genießen oder zu Frischkäse ODER einfach für sich als Apero

ViniFelici Riesling Landwein der Mosel 2020 demeter Durch die Assemblage der zweitenDie Trauben des ViniFelici Riesling Landwein der Mosel 2020 stammen aus der Lage Zellerberg hinter dem Moselrtchen Mehring auf 240 Meereshhe in einem Sdwesthang. Der Boden ist, typischerweise, vom Schiefer geprgt und karg. Bis zur Mittagszeit wurden die Trauben von Hand gelesen, damit sie ihre Khle behalten konnten. Nach der Lese wurden sie eingestampft und blieben einen Tag auf der Maische. Danach wurde mit einer Korbpresse abgepresst und in einem