Brin du Maquis aux herbes | 500g Gelbschwanzmakrele bei der nur die besten

bei der nur die besten Grundprodukte verwendet werden

Sie enthält weniger Vanillin und hat stattdessen ein komplexeres Spektrum an Aromakomponenten

frisches Stroh

der den korsischen Charakter perfekt widerspiegelt

Sie sind bekannt für ihr intensives

Brin du Maquis aux herbes | 500g Gelbschwanzmakrele bei der nur die bestenAuch bekannt als "Brin d'amour", ist dieser Kse aus Schafsmilch in den 1950er Jahren entstanden. Er wird in handwerklicher Tradition in der Region um Bastia auf Korsika hergestellt. Sein Name bezieht sich auf die charakteristische Vegetation der Insel. Die Rinde des Kses ist mit aromatischen Krutern wie Bohnenkraut und Rosmarin sowie Wacholderbeeren, Myrte und kleinen Vogelpaprikas bedeckt. Diese Kombination zusammen mit der Schafsmilch verleiht ihm