franciacorta docg cabochon fuoriserie 026 monte rossa W51_lamole con fermentazione (parte in acciaio

con fermentazione (parte in acciaio inox e parte in tini di legno) a temperatura controllata

In bocca entra caldo e potente

su uno sfondo di crosta di pane

con richiami ai piccoli frutti a bacca rossa che sono arricchiti da toni speziati di liquirizia

elegantemente articolato su note di frutta surmatura

franciacorta docg cabochon fuoriserie 026 monte rossa W51_lamole con fermentazione (parte in acciaioGiallo paglierino, dalla perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi di pompelmo rosa, mandorla fresca con tocchi salini e biscottati. Al palato denso e pieno, caratterizzato da un mix di acidit e sapidit e da uninterminabile chiusura di nocciola. Cabochon il Franciacorta pi prestigioso di Monte Rossa. Uno spumante nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione pi attenta dei cru della collina di Monte Rossa e di un nuovo sistema di