2012 Dominio de Atauta Llanos del Almendro Jacques Prieur der dem Wein eine elegante

der dem Wein eine elegante

Langlebigkeit und Finesse erarbeitet

Die Weine von Ruinart wirken meist weniger auf Effekt als auf Finesse angelegt

Nach 7 Tagen Kaltmazeration bei einer Temperatur unter 10 °C und 2 Unterstoßen pro Tag vergor der Wein 12 Tage lang mit seinen eigenen Hefen bei einer Höchsttemperatur von 27 °C

Telmo arbeitet gerne mit alten Stöcken

2012 Dominio de Atauta Llanos del Almendro Jacques Prieur der dem Wein eine eleganteDie Reise des Weinimporteurs Miguel Snchez nach Atauta war ein Glcksfall fr die gesamte Region. Auf seinem Weg durch die Ribera del Duero entdeckte er das kleine Tal mit seinen uralten, verlassenen Weinbergen, ber 400 Jahre alten Weinkellern, uralten Kellergewlben und sogar die steinernen Weinpressen aus dem 13. Jahrhundert waren noch vorhanden. Ein eingeschlafenes Weinwunderland. Der Osten der DO war dafr bekannt, dass er schwer auszubeuten war, denn