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collocato a circa 630 metri di altitudine sul livello del mare e caratterizzato da suoli prevalentemente sabbiosi e ottime esposizioni
Al naso si esprime con sentori di frutti gialli e agrumi
tostate e burrose
La fermentazione è svolta in acciaio con i lieviti indigeni e la successiva maturazione di 20 mesi a contatto con le fecce nobili in botti grandi di legno
il Salice Salentino Rosso Riserva DOC Selvarossa è un rosso di raro fascino e profondità
vino bianco lumiere de silex 2022 j p robinot W22-23-rose-provenza collocato a circa 630 metriSolfiti Chenin Blanc Legno Monovitigno Francia Cena tra amici Biologici Biodinamici Loira Formaggi freschi Secondi di carne bianca Secondi di pesce Bianco
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