kuk [cook] Rolf Caviezel ausgezeichnet mit der Silbermedaille der

ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2018

sammelt bei Wunderraum 100 Rezepte aus den schönsten Romanen der Welt: Paddington Bärs Marmelade

verbindet in über 80 Rezepten orientalische Aromen mit europäischer Leichtigkeit: Shakshuka

300 Rezepte aus vier Länderküchen Asiens

Knusper-Fischstäbchen mit dicken Ofen-Pommes

kuk [cook] Rolf Caviezel ausgezeichnet mit der Silbermedaille derSebastian Frank, Patron des Restaurants Horvth in Berlin, wurde 2018 von der madridfusin zum Besten Koch Europas gekrt mit einem emanzipatorischen Ansatz, der Knollensellerie genauso ernst nimmt wie Edelprodukte. Er verzichtet konsequent auf Olivenl, Hummer und Exotisches und setzt stattdessen auf Schmalz, Leindotterl und Str, teils aus dem eigenen Dachterrassen Krutergarten. Kapitel zu Wurzelgemse, Fermentiertem, Fleisch und Blut zeigen