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was sich in der exzellenten Qualität und der Reinheit der Spare Ribs widerspiegelt
Ursprünglich lag der Fokus auf der Herstellung von Wein und Brandy
die mit Salz verfeinert wird
Das korrekte Schneiden der Tranchen ist entscheidend für die beste Qualität des Schinkens
das im Laufe des Sommers an Intensität gewinnt
Jamon de Bellota vorgeschnitten Cinco Jotas | 100% Ibérico | vorgeschnitten | 70g Hartkäse was sich in der exzellentenUnser spanisches Iberico Schwein wchst im Freien auf, in den Eichenhainen der sdspanischen Dehesas. Im Herbst findet es vor allem Eicheln als Nahrung und speichert dadurch besonders viel Fett in den Muskelpartien, wodurch die unvergleichliche Marmorierung und das feine Nussaroma entstehen. Seit 1879 ist der Produzent Cinco Jotas fr edelsten Schinken bekannt. Er legt besonderen Wert auf die Reinheit seiner Schweinerassen, was erheblich zum
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