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a nord della Montagne de Reims
In abbinamento con piatti di carne rossa ai ferri come arrosto
In bocca è giovane e scattante
conserva una gradevole vena fresca
L’assaggio è vivace e ancora fruttato
bierzo ultreia saint jacques 2022 la vizcaina raul perez Clivi-all a nord della Montagne deRubino. Al naso un tripudio di frutti rossi maturi, seguiti da note speziate di pepe nero. Al palato si rivela di buon corpo, equilibrato e gradevolmente persistente. L'"Ultreia Saint Jacques" di Ral Prez nasce da uve della variet menca, raccolte da vigneti di oltre 50 anni. Fermentato a grappolo intero in legno, affina poi in rovere ed imbottigliato senza chiarifica e filtrazione. un rosso entusiasmante e di beva invitante. Ottimo in abbinamento alle
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