Las Brisas Espressokocher die Filterkaffee reproduzierbar und strukturiert

die Filterkaffee reproduzierbar und strukturiert zubereiten möchten

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Las Brisas Espressokocher die Filterkaffee reproduzierbar und strukturiertLas Brisas stammt von Wilmer Cuellar aus Acevedo im Sden der Region Huila in Kolumbien. Auf seiner Farm baut er die direkt gehandelte Variett Bourbon Aji an, eine seltene thiopische Landrasse, die trotz ihres Namens genetisch kein Bourbon ist. Der Kaffee wird als Natural aufbereitet und nur minimal fermentiert, um sein feines und ungewhnliches Aromaprofil zu bewahren. In der Tasse zeigt sich eine ausgeprgte Se mit Noten von Pflaume, Trockenfrchten,