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Der Detonation Riesling von Immich-Batterieberg zeigt sich in einem hellen Strohgelb im Glas

Die selektiv handgelesenen Trauben werden nach der ersten Gärung mittels der Charmat-Methode ohne Zeitdruck lange zweitvergoren und gefüllt

"DEMIAN: WEIL DIESER WEIN GEDANKEN IN SICH TRÄGT

Am Gaumen zeigt er sich mit einer sehr eleganten Säure und einem filigranen Körper

DomaineM - Roman Popp Neuburger Holzfass 2017 EU-Bio Im Nachhall wirken die frischenDomaineM Neuburger Holzfass 2017: Der auergewhnliche tschechische Holzfass Neuburger aus der Lage Weinperky Der DomaineM Neuburger Holzfass 2017 stammt aus dem behutsam von Roman bewirtschafteten Weinberg Weinperky in Miroslav Tschechien. Nach der Handlese wurden die Trauben angepresst und durften zwei Tage auf der Maische ruhen. Danach wurde abgepresst und mit wilden Hefen vergoren. Ausgebaut wurde der Neuburger im 225 l Eichenfass fr ein Jahr.