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Molto interessante con tutta la cucina di mare
per favorire la concentrazione negli acini di aromi e zuccheri
che rimane fedele e puntuale
Viene realizzato pigiando i grappoli e separando le bucce dal mosto
ma si sposa bene anche con pasticceria secca o dolci di uva passa
barolo del comune di barolo docg 2020 marchesi di barolo W40_altradata_sconto20 Molto interessante con tutta laNel bicchiere ha un colore granata con qualche riflesso rubino. Lo spettro olfattivo presenta note di rosa appassita, prugne, ribes, spezie e una leggera nuance di assenzio. Al palato di medio corpo, succoso, avvolgente, con un tannino ben lavorato e equilibrato. Chiude con un finale lungo. Una cuve di gran classe, la cui particolarit consiste nellessere assemblata da uve nebbiolo coltivate in crus storici catalogati allinterno del comune di Barolo.
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