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Die Reben wachsen auf purem Kalkstein mit großzügiger Lössauflage und sind durch ihre reife Frucht
wie es Fürsts seit 2016 handhaben
Geprägt wird der Herrenberg von stark verwittertem Devon-Schiefer
Genau das verleiht dem Wein seinen eigenständigen Charakter
mindestens 20 Monate auf der Hefe
Saumur "Les Rouères" Chenin Blanc 2024 Eppelmann Die Reben wachsen auf puremGenau wie fr den Saumur Chenin Blanc werden auch die Trauben aus der Lage "Les Roures" in den frhen Morgenstunden geholt, um ein frisches, straffes Sureprofil zu gewhrleisten. Die Trauben stammen von knapp 20 Jahre alten Reben von sandigen Ton und Kalksteinbden. Nach dem sanften Pressen verweilt der Saft eine Nacht im Khlhaus, bevor er in zwei 400 l Fsser und einen offenen 12 hl Grbottich wandert. Die Grung ist selbstredend spontan. Die saftig und
