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Am Gaumen ist die Struktur da
Im Falle der lachsfarben leuchtenden Flasche von Steph und Tom Williams bleiben wir aber komplett beim Pinot Noir
Aprikosenkern
Manche Lagen stehen nicht im Rampenlicht
der jedoch durch den über viele tausend Jahren von oben in die Rheinebene erodierten Terrassenschotter aus Buntsandstein überdeckt wird
Chateau Grand Puy Lacoste 1999 Meunier Am Gaumen ist die StrukturGrand Puy Lacoste ist seit Generationen eines der verlsslichsten Gter in Pauillac kein Glamour Chteau, aber eines mit echter Haltung und konstant guter Arbeit. 1999 war im Mdoc ein Jahr der Finesse, kein Kraftjahrgang, aber einer mit Eleganz und Leichtigkeit. Und genau das ist dieser Wein: Johannisbeere, Himbeere, Trockengewrze, Tabak, etwas Erde und Zeder. Am Gaumen schlanke, ausgewogene Struktur keine Opulenz, keine Mdigkeit. Reife Frucht, sous
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