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Nach der Flaschenreife entschied sich Georg
dann passt er vorzüglich zu Austern mit ein wenig klassischer Schalotten-Vinaigrette
spontan vergoren (20 h Maischestandzeit) und der Wein reift unfiltriert im Edelstahltank
Er duftet vordergründig nach geräuchertem Paprikapulver
Der Boden besteht hier aus stark verwittertem Buntsandstein – bröckelig wie Biskuit
Carl-Friedrich L. Walther Riesling trocken 2023 EU-Bio Nach der Flaschenreife entschied sichDer Carl Friedrich L. Walther Riesling trocken 2023 stammt aus dem Thringer Weinberg Kaatschener Dachsberg im Weinbaugebiet Saale Unstrut. Hier bewirtschaftet Carl Friedrich seine Weinberge nachhaltig und nach den Richtlinien des biologischen Landbaus. Nach der selektiven Handlese hat Carl die Weine angepresst und fr 22 Stunden auf der Maische stehen lassen. Danach wurde 4,5 h abgepresst und der Saft wurde spontan im Edelstahltank vergoren. Nach der
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