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Pasta-Saußen
die moderne asiatische Küche leicht und achtsam wollen
die gesundes Essen nicht am Zuhause-Bleiben festmachen wollen
promovierte Wirtschaftswissenschaftlerin und seit Kindertagen begeisterte Pilzsucherin
die ihre Technik vertiefen und verstehen möchten
Fine Dining Grill & BBQ: Glut, Rauch, Asche Franz Keller Pasta-SaußenMit der GAD Goldmedaille ausgezeichnet: Avantgardekoch Heiko Antoniewicz und Fleischpapst Ludwig Maurer begrnden bei Matthaes das neue Fine Dining Barbecue archaisches Garen mit Feuer, Glut, Asche und Rauch trifft auf High End Technik. ber 50 Gerichte wie Beef Brisket mit Mais in Texturen, Rebhuhn auf Topinambur mit gegrillter Sonnenblume oder Ahorneis mit schwarzen und gerucherten Nssen, ergnzt durch Zusatzinformationen von Wissenschaftlern. Fr alle,
