JAGDSAISON - Alles aus dem heimischen Wald! wildfleisch Komplexe Schritte werden demonstriert und

Komplexe Schritte werden demonstriert und Arbeitsabläufe erläutert

Hauptteile / Tasting:

Ackersalat mit Kartoffel-Apfeldressing

mit voll geballtem Geschmack

sondern eine kleine

JAGDSAISON - Alles aus dem heimischen Wald! wildfleisch Komplexe Schritte werden demonstriert undJagdsaison Alles aus dem heimischen Wald! Wild, wrzig, wintertauglich aber garantiert nicht staubig: In diesem Kurs feiern wir die Jagdsaison mit allem, was der heimische Wald hergibt. Du lernst, wie Wildfleisch richtig behandelt wird (Zartheit, Gargrad, Wrzung), wie krftige Saucen entstehen und welche Beilagen das Ganze modern und rund machen. Ob Reh, Hirsch oder Wildschwein: Wir kochen saisonal, regional und mit viel CATCH Charakter bodenstndig,