Liquid Intelligence Giancarlo Caldesi Wer kennt es nicht: Montags

Wer kennt es nicht: Montags ist die Energie noch da

Karottensuppe mit Vanille

Gewürzen und goldenen Sultaninen

erfolgreiche Bloggerin

Zuverlässige Rezepte für das Gefühl von Heimat

Liquid Intelligence Giancarlo Caldesi Wer kennt es nicht: MontagsDave Arnolds Philosophie: Wer wie ein Wissenschaftler denkt, mixt bessere Drinks. "Liquid Intelligence" nimmt Leser mit hinter die Bar und ins Labor, wo Arnold mit Temperatur, Kohlensure, Zuckerkonzentration und Sure experimentiert von der idealen Zuckerkomposition fr einen Daiquiri bis zur Blasenbildung im Glas. Innovative Techniken wie das Klren trber Flssigkeiten mit Gelatine oder das Khlen mit flssigem Stickstoff treffen auf praktische Tipps fr