101 asiatische Klassiker, die du gekocht haben musst Jigal Krant aufgewachsen in Bremen und verwurzelt

aufgewachsen in Bremen und verwurzelt in Wien

»Küchengott auf Kriegspfad« nannte der Spiegel ihn nach seinem ersten Bestseller – Franz Keller

was man braucht: von würzigem Fermentgemüse

Tocană (Eintopf)

nicht in seltenen Zutaten

101 asiatische Klassiker, die du gekocht haben musst Jigal Krant aufgewachsen in Bremen und verwurzeltStarkoch Jet Tila, der als Kind seiner chinesischen Gromutter beim Kochen zusah und heute mehrere Restaurants in Los Angeles betreibt, versammelt 101 Klassiker aus Thailand, Vietnam, Japan, China und Korea: vietnamesische Pho Suppe, Banh Mi Sandwiches, thailndisches Pad Thai, koreanische BBQ Short Ribs, japanischer Teriyaki Lachs oder ser Kokosreis mit Mango. Von Streetfood Snacks bis zu raffinierten Hauptgerichten. Fr alle, die die asiatische Kche