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die sich ideal für alle Ihre Schneide- und Hackbedürfnisse eignet
Ab dem Jahr 2017 werden die Higonokami-Messer weiterhin in der Nagao Kanekoma-Fabrik für viele Sammler und Holzhandwerker hergestellt
Das Aideba-Messer bewahrt die Robustheit des Deba-Messers
das von den Stränden von Tsushima gesammelt wurde
Schmied: Kohei Ebuchi(江渕 浩平)
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 270mm Usuba die sich ideal für alleDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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