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Für diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus einer nach Westen ausgerichteten Parzelle in Aux Coucherias kurz vor Bouze-lès-Beaune
Zitronenrisotto mit Thymian (vegetarisch)
Am Gaumen wirkt der Weißburgunder ebenfalls sinnlich
der mit jedem Schluck anregt und Freude bereitet
zestigen Noten und die Säure
Mâcon-Vinzelles "Le Clos de Grand-Père" AOC 0 Für diesen Wein nutzte BorisInfo zum Wein: Assemblage von verschiedenen Terroirs aus Ton Kalkstein, 12. 23. September gelesen, 70% Stahltank, 30% Barrique, minimal geschwefelt. 8214 Flaschen, 480 Magnum. Farbe: Funkelndes mittleres Goldgelb mit grnen Reflexen. Nase: Der 2024er Macon Vinzelles Les Clos de Grand Pierre zeigt sich als finessenreicher und zugleich fruchtiger weier Burgunder. Im Duft finden wir Apfel, Zitrone, Quitte und Grapefruitschale, durchmischt von Muscheln,
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