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was ihr den Spitznamen „rote Olive“ eingebracht hat
Er eignet sich daher besonders gut für Salate
und in Apulien ist die Coratina-Olive die Königin aller Oliven
Laut Gesetz darf der Säuregrad eines natives Olivenöl extra max
um Speisen einen Hauch von Frische und Raffinesse zu verleihen
Mallorquinischer Kräutergarten - Altes Gewürzamt - Ingo Holland Olivenöle mit hohem Polyphenolgehalt was ihr den Spitznamen „roteDiese mediterrane Gewrzmischung eignet sich ideal fr gebratenes und geschmortes Gemse sowie fr Schwein, Geflgel, ganze Mittelmeerfische und Tintenfisch.
