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Frank Schönleber keltert seinen anspruchsvollsten Kabinettwein aus dem Monzinger Niederberg – einer Spitzenlage mit Schiefer- und Quarzitböden
dass die Trauben aus den beiden Tälern Vallée de la Seine und Vallée de L’Arce stammen
getrockneten Kräutern
die auf ihrem Weg lagen und dazu zählte auch Mülhausen
Ein puristischer
Blanc de Blancs 2021 brut nature Magnum Roussanne Frank Schönleber keltert seinen anspruchsvollstenEin krftiger, zupackender und prziser Weiburgunder Schaumwein, der zur absoluten Spitze in Deutschland gehrt. Ausgebaut in 500er Stockinger Fssern, 20 Monate sur lie, also auf der Hefe, und dann ohne Versanddosage degorgiert. So lieben wir das. In der Nase eine heftige Wrze, etwas Rauch und minimal etwas Holz im Hintergrund. Auerdem weier Pfirsich, Apfel, Perlmutt und rstige, nussige Noten. Insgesamt wirkt der Wein sehr geschliffen. Am Gaumen der fr
