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Schnaitmann Lämmler Riesling GG
Im Keller lässt man der Tradition dann freien Lauf in Form von klassischer Maischegärung und einer 18 monatigen Reife in gebrauchten Barriques
Spontangärung
Tête de Traubensaft quasi
ein Wein zum weggenießen (eine Stufe raffinierter als wegtrinken
Simone Adams HORN Spätburgunder Sauvignon Schnaitmann Lämmler Riesling GGSimone Adams HORN Sptburgunder Der Simone Adams HORN Sptburgunder 2020 hat sich bereits in seinem ersten Jahrgang an in die Knigsklasse deutscher Rotweine katapultiert: Der Parzelle von Simone liegt dabei im im oberen Drittel der Lage Ingelheimer Horn. Die Rebstcke stehen hier auf Kalk und einer fruchtbaren Schluffauflage, die besonders gut Wasser und Nhrstoffe bindet. Spontane Maischegrung mit 100% Rappen. Anschlieend 18 Monate Ausbau im kleinen
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