Riesling Kamptal DAC wine Ausgebaut wurde der Wein über

Ausgebaut wurde der Wein über drei Jahre hinweg in französischen Tonneaux und in Fudern von 10 bis 40 hl aus französischer und slawonischer Eiche ausgebaut

Das Plateau befindet sich auf 400 bis 450 M N

Mit geschliffenem Tannin und belebender Säure ebnet er sich seinen Weg über den Gaumen und verbleibt wunderschön im langen Nachhall

Es folgten Ganztraubenpressung und Spontanvergärung

Zanderfilet mit Kräuter-Nusskruste und Sbrinz (Fisch)

Riesling Kamptal DAC wine Ausgebaut wurde der Wein überInfo zum Wein: Das Zusammenspiel von Klima und Boden im Donauraum bildet die Basis fr den Charakter dieses Weines. Auslufer des pannonischen kontinentalen Klimas bringen heie, trockene Tage in das Gebiet. Khle Luftstrme aus dem hher gelegenen Waldviertel durchmischen und wrzen die bis zu 38 C heie Luft. Zum einen findet man hier Gfhler Gneis, das Urgestein, darber lagert Braunerde. Manchmal befindet sich dazwischen auch noch eine Kalkschicht. Zum