2023 Valpolicella Ripasso Superiore, DOC, Dal Cero Vajra Handwerk und Respekt vor der

Handwerk und Respekt vor der Natur stets im Vordergrund stehen

die sich über lange Zeit entwickeln können

gewürzt und zeigt die Verbindung aus Merlot-Charme und Cabernet-Franc-Struktur sehr überzeugend

davon ungefähr zur Hälfte neues Holz

die die Extraktfülle andeuten

2023 Valpolicella Ripasso Superiore, DOC, Dal Cero Vajra Handwerk und Respekt vor derDer 2023 Valpolicella Ripasso Superiore DOC von Dal Cero verbindet saftige Fruchtflle mit der charakteristischen Tiefe, die nur die Ripasso Methode verleiht. Auf Basis der klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara entsteht eine rubinrote, harmonische Cuve, die Kraft und Eleganz ausbalanciert. Ripasso vom italienischen ripassare, erneut passieren verleiht dem Wein durch die zweite Grung auf dem Trester des Amarone zustzliche Struktur,