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Die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (28°C) mit Mostumwälzung
JAHRGANG 2021 FARBE Rubinrote Farbe GERUCH Aroma nach Kirschen
Die Gärungen steuert man durch mäßige Kühlung und lagern des jungen Wein auf der Feinhefe bis kurz vor der Flaschenfüllung
Im Weinberg erfordert dieser Wein eine strenge Mengenkontrolle
zwei Marquisaten
Cuvee Rosso "Amistar" Peter Sölva 0,75l Angebot Die Maischegärung erfolgt bei kontrollierterDas Weingut Peter Slva zhlt zu den ltesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Wir sind ein Familienbetrieb, der seit Jahrhunderten vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Bis 1731 zurck weisen Dokumente nach, da unsere Familie in Kaltern ununterbrochen seit 10 Generationen Weinbau betrieben, Wein gekeltert und verkauft hat. DeSilva war der Name unseres Vorfahren Andreas der sich um 1200 als Winzer im Norden Italiens, Sdtirol angesiedelt hatte. Im Laufe
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