Gone Fishing - Fisch und Meeresfrüchte – Rezepte aus der nordischen Küche Cynthia Barcomi welcher Darm zu welcher Wurst

welcher Darm zu welcher Wurst passt

Mit Beauty- und Gesundheitshinweisen zu jedem Gericht

der Italiener Alessandro Grano

Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig setzen auf Urgetreide wie Dinkel

die Sinne und Seele ansprechen und trotzdem keine Abstriche beim Geschmack machen

Gone Fishing - Fisch und Meeresfrüchte – Rezepte aus der nordischen Küche Cynthia Barcomi welcher Darm zu welcher WurstMikkel Karstad, Kopenhagener Koch, Foodstylist und Blogger, wurde als kleiner Junge von seiner Gromutter in die Kunst des Fischens und die Zubereitung des Fangs eingeweiht. Seine besten Rezepte reichen von Scholle, Makrele und Hecht bis zu Muscheln, Krabben und Langustinen, begleitet von Wissen zu nachhaltigem und saisonalem Fischfang. Fotografiert von Anders Schnnemann an der dnischen Kste. Fr alle, die nordische Schlichtheit auch beim Fischgericht