Sujihiki AUS-10 Nashiji Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm AUS-10 Hergestellt aus hochwertigem japanischen Stahl

Hergestellt aus hochwertigem japanischen Stahl

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Präfektur Hyogo

Im Jahr 2017 werden Higonokami-Messer immer noch in der Nagao Kanekoma-Fabrik für viele Sammler und Holzhandwerker hergestellt

Unsere Magnolia Saya-Scheide ist perfekt für dein Usuba (Kanto)-Messer

Sujihiki AUS-10 Nashiji Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm AUS-10 Hergestellt aus hochwertigem japanischen StahlSujihiki translates literally to 'Flesh Slicer' and it does exactly what the name suggests. It's perfect for carving and slicing roasts, turkey, raw meats, fish, and all other proteins. The extended blade length allows you to slice with one long stroke instead of sliding the knife back and forth in a sawing motion, and the reduced surface area prevents the blade from sticking to the meat. With a Sujihiki, clean slices of brisket or ultra thin will