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JAHRGANG 2023 FARBE Klar
JAHRGANG 2022 FARBE Brillantes Strohgelb GERUCH Pfirsichen
intensive Aromen von Früchten wie Äpfel und reifen Birnen sowie weißem Pfirsich mit würzigen Kräuternoten GESCHMACK Jugendlich frisch
Weißburgunder 53 %
Die Gärung erfolgte im Holzfass
Kalterersee Classico "Keil" 0,75l Kornell JAHRGANG 2023 FARBE KlarVigna (Monopollage) der Keil auf 250 m Meereshhe, Sdhang mit Seeblick, das Wrmste was Sdtirols Weinberge zu bieten haben. Die alten Rebstcke wachsen im Pergolasystem auf kalkreichen, sandigen Lehmbden. Die entrappten Traubenbeeren kamen zur Maischegrung in Holzbottiche. Diese erfolgte spontan mit traubeneigenen Hefen. Die Mazeration dauerte eine Woche, bei relativ niedriger Temperatur (24 C) und wenig Maischebewegung (einmal tglich leichtes Tauchen).
