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Perfetto con i secondi piatti di carne rossa della tradizione francese
di melone e di more
raccolte a mano in una vigna di oltre 30 anni condotta in regime biologico
Bocca tesa e affilata
che poco ha a che fare con il classico paglierino
toscana cabernet sauvignon igt coniale 2021 castellare di castellina bianchi-champagne Perfetto con i secondi piattiRosso rubino carico il colore al calice, a tratti impenetrabile, con sottili riflessi violacei. Il bouquet olfattivo profondo e consistente, ricco di frutta a bacca scura, come ribes, mora, mirtillo, ciliegia e prugna, ai quali si uniscono toni speziati, rimandi vegetali e ricordi floreali di rosa canina e viola. Il palato vellutato e morbido, caldo e setoso nella trama tannica, di ottima struttura e di ottima persistenza. con il Coniale, Cabernet
