alto adige sauvignon doc saxum 2024 pfitscher W6-7-sconto15 Dopo la svinatura il vino

Dopo la svinatura il vino rimane ad affinare in terracotta e ceramica per 9 mesi

Affinato in legno per un anno

l'essenza della maestria di Moët & Chandon nell'arte dell'invecchiamento e dell'assemblaggio

che apporta note speziate

Lo scambio termico determinato dalla frescura notturna è infatti vitale per una perfetta maturazione dei grappoli

alto adige sauvignon doc saxum 2024 pfitscher W6-7-sconto15 Dopo la svinatura il vinoPaglierino chiaro, dallinconfondibile ed intenso aroma di uva spina, ribes nero, sambuco e lill. Sono profumi piacevolissimi, impreziositi da una chiara impronta erbacea, che aprono ad un assaggio molto fresco, magistrale per acidit ed allungo. Strutturato e verticale, di grande persistenza. Il Saxum un Sauvignon che proviene dai vigneti di Langefeld e Fuchsleiten, a Montagna, ad unaltitudine compresa tra quattrocento ed i cinquecento 500 metri.