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Schneide mühelos und elegant durch jede Zutat mit dem Tsushima Kiritsuke Damastmesser
wenn es nicht in Gebrauch ist
Japanische Schleifsteine (auch Wassersteine genannt) – sowohl natürliche als auch synthetische – sind für ihre schnelle Wirkung bekannt
Diese Merkmale machen es ideal zum Ausbeinen und Zerlegen größerer Geflügel und Fleischstücke
Verteidigung
Deba White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm (Kurigata) 山塚 Schneide mühelos und elegant durchDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
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