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um ihr Aroma weiter zu bewahren
Serviertemperatur 8°C bis 10°C
sehr weicher Geschmack nach Mandeln
Der Antrunk ist kräftig und saftig
ALKOHOLGEHALT 14
PIETRO DOC 2022 Grillo Passito Grappa Gialla um ihr Aroma weiter zuDer Boden ist leicht lehmig mit mittlerer Textur. Weinlese: Ende September wird der Rebstock beschnitten, und die Trauben verbleiben etwa einen Monat lang an der Pflanze. Nach 10 Tagen beginnt sich der sogenannte Edelschimmel zu bilden, der dem Wein seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten, und die Trauben werden mit einer kleinen Trichterpresse gekeltert. Der Most fermentiert etwa 15 Tage lang in einem
